Himbeeren.png

2020

46%

Himbeere

Fast die Hälfte des eingetragenen Nektars,  stammt von den hiesigen Himbeersträuchern. Als Pionierpflanzen sind sie am Wiederaufbau des Waldes beteiligt und ebenso wertvoll für die Bestäuber in unseren Gärten.

Man könnte jetzt wohlmöglich auf den Gedanken kommen, dass unser Honig wie die Frucht schmeckt. Langweilig! Den Bienen sei Dank, dass dem nicht so ist. Honig hat einen ganz eigenen Geschmack. Wie bei einem Guten wein setzt sich dieser aus einer Vielzahl von Nuancen zusammen und schmeckt jedes Jahr auf eine andere weise fantastisch. Selbst die Konsistenz und Farbe kann sich ändern. Welche Pflanze blüht hängt von verschiedenen Umwelteinflüssen ab.

 

Die diesjährige Ernte hat einen edlen Bernsteinfarbton mit herrlich fruchtigem Aroma.

ps: Himbeeren sind gar keine Beeren sondern Sammelsteinfrüchte!

#waldpionier#nectarist#nhomi

Himbeere

46%
Image by Viktor Talashuk

Kreuzblütler

14%
Image by Natasha Skov

Obst

8%
Image by Jonathan Mast

Ahorn

4%
Image by Andreas Haimerl

2021

Wir warten ganz gespannt auf die diesjährige Ernte und die dazugehörige Analyse. Sobald Sie verfügbar ist erhaltet Ihr hier alle Informationen.

2020

Himbeere

46%

Kreuzblütler

14%

Obst

8%

4%

Ahorn