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Nippeser Honigmanufaktur

Imme & ÄÄd

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Pioniere voraus! Der erste Honig des Jahres kommt mit dem Frühjahr. Nach dem wetterbedingten Ernteausfall in 2021 gibts endlich wieder Nachschub.

Seid Ihr bereit für die frische Kreation, der Frühblüher aus Köln's wohlmöglich kleinster Honigmanufaktur?

Ab sofort wieder erhältlich!

Lokal. Fair. Nachhaltig.

Bis die Analyse von 2022 endlich da ist, könnt Ihr euch hier ein Bild von der Zusammensetzung der letzten Ernte machen.

Himbeer Honig Nomi
Himbeer Honig Nomi
Himbeer

46%

Image by Julia Kadel
Image by Ari Yasunaga
Kreuzblütler

14%

1/1
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Sommer, Sonne, Sonnenschein!

Bring uns endlich wieder eine Ernte ein.

Lange müssen wir in diesem Jahr nicht mehr warten. 

Bald gibt es wieder frischen Sommerhonig.

Die jährliche Sommerernte ist in der Regel unsere zweite im Jahr und erfahrungsgemäß ab Anfang August erhältlich.

Fresh. Fresh. Exciting.

Bildschirmfoto 2021-04-19 um 13.57.50.pn

Kölns kleinste Honigmanufaktur

Dass wir das sind, vermuten wir zumindest einfach mal.

 

Warum eigentlich Nippes?

Weil eine Biene einen Sammelradius von ca. 3 Km hat! Sie deckt damit den kompletten Stadtbezirk Nippes, mit den Stadtteilen Bilderstöckchen, Longerich, Mauenheim, Niehl, Riehl, Weidenpesch und natürlich Nippes selbst  ab und fliegt sogar noch darüber hinaus. 

Einfach nur einen Stadtteil zu benennen wäre der Leistung unserer Bienen also nicht gerecht. 

Bei gutem Wetter und Temperaturen ab ca. 12° C sind sie im Einsatz. Verteilt über den kompletten Kölner Norden, bestäuben sie unermüdlich Pflanzen der Umgebung und sammeln dabei den begehrten Nektar aus dem, durch viel Arbeit und Liebe, unser wertvoller Honig entsteht .

Diesen lassen wir jedes Jahr Analysieren, damit die Zusammensetzung genau bestimmt werden kann. Denn unsere Natur verändert sich laufend. Um die Unbedenklichkeit des eingetragenen Nektars zu gewährleisten, lassen wir den Honig regelmäßig von einem zertifizierten Lebensmittellabor untersuchen. Erfahrt mehr über uns und unsere Betriebsweise.

Gesammelt in Köln, veredelt in Nippes.

Bienenstockdaten

KONTAKT

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Honiganalysen

Marius Broicher

Kim Jekstadt

Jannik Bernt

Scheibenstr. 159

50737 Köln

0221/7122031

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